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详情描述

酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。


重庆酸辣粉的学习内容:


1、如何鉴别真假红薯粉条,这是做好酸辣粉的 步


2、酸辣粉条的泡制作用和方法


3、大骨高汤的配方及熬制方法


4、酸辣粉香料配方,炒制


5、麻辣香油的制作


6、酸辣粉调味的配方


7、花生米的制作


8、肉臊的制作


9、酸辣粉各种口味的配方


10、开店流程讲解,单面选址,人员配比,物资采购等


成都飘味香位于成都市金牛区,坐落在交通便利的二环路交大路口,公司有宿舍能让外地学员更方便来实地考察;整个培训基地的面积达上千平米,教学环境优美,师资力量雄厚,拥有一支专业的技术研发团队,飘味香小吃培训一直以品质为中心,以不断研究.持续创新为前进的动力.以“一切为了学员.为了的学员一切”为教学宗旨, 以“来一个,教好一个,成就一个”为目标。经过多年的努力在行业赢得了广泛的认同。


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地 址:成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼(二环交大路十字路口)

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  • 正宗重庆酸辣粉培训专业教学
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