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详情描述

冒菜是四川特色的传统小吃,起源于成都,主要为麻辣和香辣口味。今天教大家味型的变换和底料的炒制


制作冒菜时,先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟,底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制,再加入鲜汤熬制而成,制作完成时,会将煮熟的菜品和少许底料汤汁一同盛入碗中,加入香油、蒜末、葱花、碎芹菜、碎香菜以及盐、味精等各种调味品,即可食用。


培训品种:清油冒菜、牛油冒菜、三鲜冒菜


培训内容:

1、香料的识别和选材技术


2、秘制红油制作工艺;


3、底料的炒制及保存技术;


4、各种菜品的制作与保管工艺;


5、专用高汤的熬制与保管工艺;


6、各种味型的调制工艺;


7、了解核心秘方和全套经营流程;


8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;


9、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级


选择飘味香的优势:

1、我们所传授的学习项目,都是当今市场上较为流行的热门项目,适合在全国范围内开展,多元化经营,即可开店,又可做流动性摆摊,小本经营,风险小, ,是每位创业者的 。


2、我们的老师除了传授技术外,对于学员后期的开店选料,原材料的进货渠道,选址,成本的控制,装修宣传,经营服务等都会给予全方位的指导,在本市的要免费上门指导,外地的学员电话跟踪指导以及安排学员到学员实体店去实习等。都是为了让每位创业者少走弯路,为开店做好准备。

选择好的投资项目,成就自己,实现自己的创业理想!


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地 址:成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼(二环交大路十字路口)

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  • 四川冒菜专业教学中手把手教学
四川冒菜专业教学中手把手教学
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