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详情描述

烧烤市场简介:

烧烤已成为全世界使用较广泛的烹调方式之一,无 论是街头巷尾,或是街边店面、校门、车站、码头、商 场、旅游景点到处可见,由于它的香味及不同口味的调 料,诱使着人们的食欲,再加上众多的可烤事物取之不 尽,用之不竭,使烧烤有着经久不衰的市场。烧烤经营灵 活,可摊可店,投资 、回收快,同时技术易掌握, 经营管理简单,适合于初创业者小本创业者。

为什么推荐烧烤创业:

在重庆的各大夜市,我们可以看到很多烧烤档口排着长龙,烧烤摊主在烟雾缭绕中手脚麻利的烤着这种肉串蔬菜,配上各种成品凉菜,每日营业时间短,只需晚上出摊,经营灵活,投入少,收入可观。

实操练习

1、蔬菜肉类原料刀工练习。

2、各类原料预处理方法。

3、烧烤腌制技术。

4、肉类腌制技术。

5、鱼类腌制、烤制技术。

6、海鲜类腌制技术。

7、青菜类串卷制作技术。

8、特殊品种串卷制作技术。

9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。

10、生蚝酱料调制技术。

11、烤脑花技术。

12、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。

13、烧烤油料香料配方。

14、烧烤的撒料配方。

15、碳烤炉烤制技术。

16、无烟燃气炉烤制技术。

17、烧烤设备清理及维护。

18、锡纸烤蔬菜、贝类、海鲜烤制技术。

19、铁板烧烤技术(铁板鱿鱼、铁板鸡杂、铁板烤鸭)。

20、各地风味调制培训。

咨询人:彩彩老师

公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

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  • 重庆特色烧烤学习学习烧烤技术培训
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