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  1、饮食应新鲜:现在季节一般最高温度在20-30摄氏度,对人体适宜,同样也有利细菌生长繁殖,饮食应吃新鲜,隔餐往往会变质。

  2、真空包装食品打开后别放太久:一经打开,即食用,打开后不要再放上一段时间,食物易变质。

  3、速食品包装特要留意,一看有无破损,二看生产日期,三看食品外观,如鸭肫肝等很易变质,打开后最好先闻一下,发现问题,宁可丢弃。

  4、饮料无论瓶装、罐装,吃前最好看一下其表面情况,是否清洁,有些商店把饮料瓶在外面放置过久,表面污染。

  5、生吃食品,尤应注意。一般大饭店、高级酒店相对保险一些,包括蔬菜(会受农药污染)、炝虾、炝蟹、龙虾、海鲜刺身等,一不小心易吃坏身体,节日里发生上吐下泻例子不在少数。

  6、旅游中吃些大蒜、生姜、食醋,在饮食时佐餐,可起到健胃消食作用,而且对肠炎、痢疾、感冒等病有防治效果。

  7.注意饮水卫生一般来说,生水是不能饮用的,旅途饮水以水和消毒净化过的自来水为最理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水千万不能生饮。

  8.瓜果一定要洗净或去皮吃。

  9.慎重对待每一餐,饥不择食要不得。高中档的饮食店一般可心去吃大排档的可有选择地吃,摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。

  10.学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是:有卫生许可证,有清洁的水源,有消毒设备,食品原料新鲜,无蚊蝇,有防尘设备,周围环境干净,收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。

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