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近期报名或者网上报名有优惠，名额有限，先到先得，随到随学。一，重庆巴渝厨师学校主要学习内容：基本功：实操老师系统传授各类刀法、花刀、颠勺、装盘技术。热菜部分：系统传授湘菜、川菜、粤菜、鄂菜四大主流菜系经典名菜、酒店流行菜、创新菜、招牌菜、滋补药膳 菜、家常土菜等多种菜点的制作技术。拼盘技术：传授基本盘饰、象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等各式拼盘制作技术。雕刻技术：系统传授花鸟虫鱼、龙凤整雕及展台设计等。综合部分：传授各类火锅、风味小吃、酱卤烧腊等技术。二、技能提升实训课程1、油温火候的运用上浆、挂糊、勾芡的运用 。2、烹调方法讲解，常见味型菜肴制作。3、烹饪原料的加工技术，油、水烹饪菜肴技术。4、各大菜系流行菜肴制作。5、成本知识、厨房设备、卫生规范及安全管理。三、技能强化实训课程1、酒店流行菜、特色菜、地方招牌菜、各大菜系传统经典菜的制作。2、大型食品雕刻、整雕技术。3、卤烤、火锅干锅、风味凉菜及艺术拼盘、水果艺术拼盘技术。四、技能拔尖课程1、干料涨发及高档菜肴制作。2、宴席知识、菜单菜品设计与菜品制作和创新。3、毕业作品设计与就业岗位培训。入学签订就业合同，毕业免费安排工作。一期不会下期免费再学，学会为止！
