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2、选粉泡粉的方法技巧。

3、羊肉高汤的熬制。

4、羊肉羊杂的去腥处理方法。

5、几种辣椒的制作(香酥辣、油辣子、青椒)。

6、酸菜泡菜的制作方法。 

7、碗底打调料的手法练习

 

 

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