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干锅，较开始是在四川地区兴起的一种烹饪手法，后逐渐风靡全国。
干锅出来的菜肴，与火锅和汤锅相比，汤少，但味道超足！像虾、花菜、排骨、鸡，这些食材都可以用来干锅。
一直在后厨煨起的炭火，只等一声令下，就要较后一次发光发热。每一锅从头吃到尾，都是热乎乎的，比暖男还暖
要用的酱料里，大多数都是 秘制的。其中四川老豆瓣用古法发酵3年，配以四川牧马山窖酿泡椒，加入30多种天然香料。先炒后焖再酵藏，历时3个月才能制成专属干锅酱。
现点现炒，能在后厨看一个干锅诞生的过程就是一个享受，爆炒瞬间香气充满了整个后厨，馋虫都给我勾起来了。
一端上来就散发着神秘的香气，点缀着的灯笼椒很可爱。锅里每一只蛙都是荷塘蛙跳大赛的种子选手吧，整条腿都是肌肉，凸起的大腿肉用筷子一夹就掉，在嘴巴里面滋遛滋遛就下去了。
在干锅界早已出道的干锅虾，不愧是老前辈，一上桌就吸引了我们的注意力，从眼睛到鼻子统统只要它。
干锅里面的配菜也是灵魂的一部分，魔芋、土豆、藕，错过了只能说明你还不够会吃。
刚上桌口感较好，越吃越入味。
除了单点、双拼，还有自由组合锅，香辣、麻辣、鲜椒、泡椒、潇湘、等等种口味，荤素菜可以组合，想吃什么点什么。咨询人：谭老师公司地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼
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