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人人都希望健康、长寿。当今，大都人能够活到70多岁，少数人能够活到80多岁，极个别者能够活到100岁乃至120多岁。听说人类的寿数能够到达150岁，可为啥大都人还活不到一半的岁数呢究其原因，是各式各样的疾病夺去了人的生命。
大大都寿星们都是健健康康地活到天算，乃至无疾而终，这让他们在有生之年能快快乐乐地享用生命。
寿星们不患病或少患病是根据免疫力非常强壮，而免疫力的打造又与生活习气有关。他们中大都都恪守着作息规则、坚持做运动、保持心态平缓等摄生习气，特别值得一提的是他们的饮食习气，多以清淡饮食为主，不嗜好肥甘甘旨、过咸过辣的食物，因而少有人发胖，也不会患上肥壮引致的多种疾病。对于大大都人来说，要想健康长寿，这种饮食习气值得咱们学习，而且也完全能够做到。
建议中晚年朋友多吃些素食，由于它们有助于消脂瘦身、下降胆固醇，对防治此期间易患的心脑血管疾病大有利处。当然，这儿不是倡议您吃纯素，而是希望您在餐桌上添加素食的份额，下降肉食的份额。希望本书介绍的食材能够帮您增进健康。
