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酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
重庆酸辣粉的学习内容：
1、如何鉴别真假红薯粉条，这是做好酸辣粉的 步
2、酸辣粉条的泡制作用和方法
3、大骨高汤的配方及熬制方法
4、酸辣粉香料配方，炒制
5、麻辣香油的制作
6、酸辣粉调味的配方
7、花生米的制作
8、肉臊的制作
9、酸辣粉各种口味的配方
10、开店流程讲解，单面选址，人员配比，物资采购等
成都飘味香位于成都市金牛区，坐落在交通便利的二环路交大路口，公司有宿舍能让外地学员更方便来实地考察；整个培训基地的面积达上千平米，教学环境优美，师资力量雄厚，拥有一支专业的技术研发团队，飘味香小吃培训一直以品质为中心，以不断研究.持续创新为前进的动力.以“一切为了学员.为了的学员一切”为教学宗旨， 以“来一个，教好一个，成就一个”为目标。经过多年的努力在行业赢得了广泛的认同。
想要了解更多特色小吃欢迎致电咨询我哦！
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地 址：成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼（二环交大路十字路口）
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