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关于卤食制作，除了食材的选择、食材的处理以及卤制时的具体操作之外，香料的使用当然也是很重要的。头几天小编写了一篇关于“香料在卤水中的根本作用”的文章，有的朋友能看出其中的含义，有的朋友则是感觉没有实质的内容，其实一看就知道是新手。他们也想学习卤食知识，但是对于较基础的香料运用，都还不是太明白，下面就介绍一下，关于新手能够用到的较简单的香料配方。新手学习卤菜制作，可以使用一个较简单的香料公式，值得收藏！
卤菜行业是赚钱，但是太过辛苦，看起来也不高大上，通常是被脏乱差以及社会底层联系在一起。所以一般情况下，年轻人但凡有出路也不会选择卤菜，而有不少人选择卤菜，是因为”走投无路“而选择，其实带着病急乱投医的心态
年轻人想学习卤菜，抱着不怕苦不怕累的思想是对的，也是必需的，在网上观察在各个群里观察也是对的。我想提醒大家的是卤菜熟食门类很多，你从一个新人角度想学习什么！你是想学习“ ，正宗 ，秘方”吗？
咨询人：彩彩老师
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