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说起重庆小面大家应该都知道，作为重庆四大特色美食之一的重庆小面在全国各地都是非常受欢迎的，特别是在重庆基本是人人早上都要吃的食物。上班族在路边小凳子上吃上一碗正宗重庆小面然后高高兴兴去上班，上学的孩子们吃一碗酸辣粉匆匆忙忙跑去上学，身为重庆人真的就觉得一天不吃小面总感觉怪怪的。现在全国各地到处都能看到重庆小面的店铺，这说明重庆小面在全国很多地方都是非常受欢迎的。那么如果有创业的老板们想开一家重庆小面面馆大概需要多少钱呢？在重庆哪里可以学到正宗的小面技术？学起来难不难要学多久？学习正宗重庆小面技术可以到重庆飘味香餐饮美食学校，学正宗好技术开好店。
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重庆飘味香重庆小面教学
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2 杂酱。肥肠、牛肉、等臊子的炒制方法。火候的掌握
3各种口味的高汤熬制、面条处理、几分熟。出锅时机的把握、如何调味。碗底作料的配比
秘制红油的熬制方法、复式酱油的制作、混合油制作流程。
4 挑面的方法，挑面时间的把握
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