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一早醒来,楼下小面馆就充斥着各种声音
“老板儿,二两干溜,多菜”
“二两韭叶,加个蛋”
“二两豌杂,起硬点”
老板一手拿勺一手拿碗,从几十种装佐料里飞快过一遍,再舀半勺高汤。面的四分之一就基本被红色填满,出锅的面挑到打好的佐料的碗里,在撒点小葱,齐活。
把端上来的小面搅拌一下,吸吸溜溜的声音此起彼伏 裹着佐料的小面,彻底唤醒了沉睡一夜的味蕾,随着渐渐空下去的面碗,重庆人民开始了麻辣鲜香的一天。
重庆飘味香小面培训内容:
1.秘制红油技术
2.高汤制作
3.高汤制作
4.各种臊子的做法
5.挑面技术
6. 碗底
7.姜蒜水的制作流程
8.花生米的炒制流程
重庆飘味香郑重承诺:
1.一次性收费,后期不收取任何费用,真传实教。
2.所有技术纯天然工艺无任何添加,制作过程不使用任何香精色素。
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联系老师:孙老师
学习地址:重庆市九龙坡区歇台子党校科技大楼10楼